Bolo de Mousse de Chocolate instantânea

 

Ingredientes:

5 ovos
1 pacote de mousse de chocolate instantânea
1 pacote de natas
150gr de açúcar
1 medida do pacote da mousse de óleo
200gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Comecei por juntar os ovos com o açúcar na batedeira e mexer até obter um creme aveludado.
Adicionei de seguida a mousse e as natas. E voltar a bater. Juntei o óleo e por fim a farinha e o fermento.
Aquecer o forno a 180º
Verter o preparado na forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno +- 45 minutos.
Depois de cozido, deixar arrefecer na forma.

Facultativo: Para a cobertura derreter uma barra de chocolate de leite com 150g, juntamente com uma colher de sopa cheia de manteiga e 4 colheres de sopa de leite.
Mexer em lume brando até obter um chocolate aveludado.
Verter por cima do bolo.

Frango no forno com Limão

 

Ingredientes: 

- 8 perninhas ou coxas de frango
- sal e pimenta q.b.
- sumo de 1 limão
- azeite q.b.
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá (bem cheia) de pimentão fumado
- 1 colher de chá de salsa seca


Preparação: 

Ligue o forno a 180ºC para aquecer.
Numa taça coloque as perninhas de frango e tempere-as com sal e pimenta.
À parte, descasque os alhos e pique-os finamente. Junte-os às perninhas de frango.
Polvilhe com o pimentão fumado e com a salsa desidratada, regue com um fio de azeite e com o sumo de limão.
Agora envolva bem o frango para que todos os pedaços fiquem com temperos e massaje bem para a marinada 'entrar' na carne.


Coloque as perninhas num tabuleiro e leve ao forno durante uns 45minutos a 1 hora, ou o tempo necessário até ficarem cozinhadas e crocantes. Se necessário, na parte final ligue o grill do forno uns 5 minutos.
Sirva as perninhas de frango com rodelas de limão, acompanhe com arroz e uma salada.

Pão recheado no forno para o jantar de Natal

 

 

Pão recheado no forno 

Uma entrada deliciosa para o jantar de Natal



Ingredientes para 10 pessoas:


1 pão tipo saloio
200 ml de natas
285 g de atum
80 g de delícias do mar (descongeladas) picadas
2 chalotas
2 dentes de alho
1 colher de chá de mostarda
3 a 4 colheres de sopa de maionese
1 ramo de salsa (ou de coentros) picados
200 g de queijo mozzarella ralado
Sal e pimenta.preta q.b.

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

2. Cortar uma tampa ao pão e retirar o miolo. Reservar.

3. Escorrer e desfazer com um garfo o atum para uma taça.

4. Juntar ao atum, as delícias do mar, as chalotas e os dentes de alho picados, a mostarda, a maionese, a nata com sabores do mar Parmalat, a salsa picada e o queijo ralado, reservar duas colheres de sopa de queijo. Mexer.

5. Temperar com sal e pimenta a gosto.

6. Colocar o preparado de atum dentro do pão. Polvilhar a mistura com o restante queijo. Colocar a tampa

.
7. Embrulhar o pão em papel de alumínio. Colocar num tabuleiro e levar ao forno durante 20 minutos.

8. Retirar o papel de alumínio. Retirar a tampa do pão e colocá-la no tabuleiro. Dispor em volta os pedaços de miolo.

9. Levar ao forno novamente cerca de 15 a 20 minutos ou até o recheio estar dourado e os pedaços de pão tostadinhos.

10. Retirar do forno e servir de imediato.

Fonte : https://www.cincoquartosdelaranja.com

 

 

 

 

Lombinho de porco com molho de alho

 

 

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• 1 cabeça de alho
• 200 ml de vinho branco
• 600 ml de caldo de carne ou de galinha
• 1 colher de sopa salsa picada
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 1 colher de sopa rasa de maisena 

Preparação:

Colocar 4/5 colheres de sopa de azeite numa frigideira, em lume médio.

Adicione os dentes de alho inteiros sem a pele e deixe os dourar, então , retire-os.

Adicione o lombinho cortado em medalhões de cerca de 2 cm aproximadamente.

Deixe os dourar de ambos os lados e deixe cozinhar em lume brando.
Retire e reserve.

Na mesma frigideira , coloque os dentes de alho dourados. 

Coloque o lume no médio e despeje o vinho branco. Deixe ferver por cerca de 2 minutos para evaporar o álcool.

Adicione então o caldo de carne ou galinha.

Tempere de sal e pimenta e a maisena diluída num pouco de água fria.

Assim que começar a ferver, reduza para lume brando durante uns 10 a 15 minutos.

A meio do tempo , adicione o lombinho de porco deixando o acabar de cozinhar.

Acompanhar com puré de batata , e com molho à parte .

 

 

 


@mar_yyomismaymiscosas

 

 

 

Peito de Frango ao Molho de Cogumelos

 

Ingredientes:

4 peitos de frango
Sal e pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
400 gr de cogumelos frescos laminados
200 ml de caldo de galinha
120 ml de natas de culinária
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados.

Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.

Adicione os peitos de frango e cozinhe de ambos os lados até dourarem e ficarem cozidos.

Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira , adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar translúcida.

Adicione o alho picado e os cogumelos laminados,
Deixe cozinhar até que os cogumelos libertem a humidade e comecem a dourar.

Polvilhe a farinha sobre a mistura de cogumelos e misture bem.
Deixe cozinhar um pouco até a farinha estar envolvida.

Acrescente lentamente o caldo de galinha, mexendo sempre para evitar grumos.

Adicione as natas , o tomilho seco e uma pitada de sal e pimenta.
Misture muito bem até o molho engrossar.

Coloque novamente os peitos de frango na frigideira envolvendo os no molho.

Deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar quente e o molho ter apurado.

Adicione a manteiga e mexa até derreter, criando assim um acabamento cremoso ao molho.

Sirva quente, polvilhado com salsa picada e com o molho de cogumelos .

Acompanhe com arroz branco ou legumes salteados.

 

 

Bolo de Natal

 

Ingredientes


3 ovos

300 g de farinha

150 g de açúcar

18 g de fermento em pó para bolos

150 g de manteiga

raspas de um limão

raspas de uma laranja

200 ml de leite

80 g sultanas

100 g fruta cristalizada

Vinho do Porto q.b. para demolhar as passas

50 g de frutos secos à sua escolha (usei avelãs e nozes picadas grosseiramente)



Preparação



Passe as passas de uva por água corrente, depois coloque-as de molho no vinho do Porto.

Bata a manteiga com o açúcar e as raspas de laranja e limão. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem.



Misture a farinha e o fermento, junte à mistura anterior alternando com o leite.

Escorra, esprema e seque bem as passas e enfarinhe-as levemente junto com as frutas cristalizadas, em seguida acrescente-as à mistura.



Por fim, adicione as avelãs e as nozes picadas e misture bem.



Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro e coza em forno de convecção pré-aquecido a 160 ° C cerca de 40-45 minutos. Faça o teste do palito.

Depois de frio, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e enfeite a gosto.

 

 

Bolo de Natal com Ananás fresco e Coco, muito húmido!

 

Ingredientes:


Para o Bolo:


4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha


Para o Recheio:


1 ananás grande, descascado e picado em cubos
1 chávena (chá) de açúcar


Para a Cobertura e recheio de natas:


2 latas de leite condensado
600 ml de natas para bater
1 pacote de coco ralado (para polvilhar)


Modo de Preparação:

Preparar o Bolo:


Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando e batendo até ficar homogéneo.

Adicione a essência de baunilha e o fermento, envolvendo delicadamente.

Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer.


Preparar o Recheio de Ananás:


Num tacho, coloque o ananás picado e o açúcar.
Cozinhe em lume médio até o ananás libertar o seu sumo e formar uma calda espessa. Deixe arrefecer.


Montar o Bolo:


Corte o bolo ao meio e disponha numa travessa grande.
Regue o bolo com a calda de ananás do recheio preparado, espalhando os pedaços de ananás por cima.


Preparar a Cobertura:


Numa tigela, misture o leite condensado e as natas até obter uma mistura homogénea.

Verta um pouco do preparado sobre o ananás e cubra o bolo com a segunda parte, e regue com o molho e cubra com o restante ananás do recheio.

Verta o restante creme de natas sobre o ananás, cobrindo todo o bolo.

Polvilhe o coco ralado por cima e enfeite com pedaços de ananás.

Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para que o bolo absorva os sabores e fique bem fresco.