Frango com Cerveja no forno

Ingredientes:

6 pernas de frango do campo

0,5 litro de cerveja

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 chávena de caldo de galinha ou de legumes

Sal q.b.

Pimenta q.b.

½ malagueta sem sementes

Tomilho q.b.

2 c. de sopa de farinha

1 limão

1 fio de azeite

Preparação:

Comece por temperar o frango com sal, pimenta e sumo do limão. Deixe repousar pelo menos 2 horas.

Num tacho que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e passe as pernas do frango pela farinha e leve a selar.

Numa bimby ou noutro processador, coloque a cerveja, o caldo, a cebola, os dentes de alho, a malagueta, sal, e o tomilho. Bata tudo até estar homogéneo.

Verta sobre as pernas de frango, tape com papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos. Retire o papel e deixe ficar até tostar.



Bom Apetite.