ingredientes
1 polvo com 1,2 kg.
500 gr de amêijoas
240 gr. de arroz
3 cebolas
2 dentes de alho
3 tomates frescos
1 pimento
azeite
sal e pimenta qb
vinho tinto
coentros ou salsa picada
preparação
Coza o polvo em água, vinho tinto, uma cebola e sal. Escorra e reserve o caldo. Parta o polvo em pedaços pequenos e reserve.
Num tacho aqueça o azeite e aloure as cebolas e os dentes de alho picados. Junte os tomates partidos aos bocadinhos, o pimento em tiras, piripiri e/ou pimenta e deixe refogar.
Adicione a água que reservou (triplo do volume do arroz, se necessário acrescente vinho tinto), e quando levantar fervura acrescente o arroz. Assim que o arroz abrir junte os pedaços do polvo, e as amêijoas bem lavadas, rectifique os temperos e deixe cozinhar sem que o arroz fique muito cozido.
Polvilhe com coentros ou salsa picada e sirva de seguida. Este arroz, depois de pronto, deve ficar um pouco líquido
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ingredientes
Maçãs 4
Ovos 4
Açúcar 200 g
Sal 1 pitada
Óleo 80 ml
Queijo Ricota 250 g
Farinha 150 g
Fécula de batata 50 g
Cacau em pó amargo 20 g
Amêndoas laminadas 20 g
preparação
Bata os ovos, o açúcar e uma pitada de sal com um batedor eléctrico a alta velocidade até obter uma mistura leve e fofa. Junte o óleo (usei o óleo de amendoim), depois o ricota, continuando sempre a bater, mas desta vez em velocidade mais baixa.
Peneire a farinha, a fécula, o cacau e o fermento. Misture a baixa velocidade e rapidamente.
Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Deixe cerca de 1/4 de uma maçã de lado e coloque o restante na massa.
Verta o preparado para uma forma untada e enfarinhada de buraco ao meio.
Espalhe sobre a massa cubos da restante maçã e amêndoas laminadas.
Leve ao forno a 180 ° C cerca de 45 minutos. Ajuste ao seu forno e faça o teste do palito.
Fonte: blog.giallozafferano
Ingredientes:
3 ovos
½ chávena (chá) de óleo
1 chávena e mais 2/3 de chávena de (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1/2 xic. (chá) de cacau em pó
1 pitada de sal
1 chávena (chá) de café bem quente e sem adoçar
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Misturar tudo pela ordem da receita e colocar numa forma de 24 cm untada e polvilhada com cacau ou chocolate 50%.
Forno pré aquecido a 200ºC aproximadamente 45 minutos.
(Ajuste ao seu forno e faça o teste do palito).
Fonte original todos os direitos reservados a: https://panelaterapia.com
Ingredientes
6 ovos
1+1/2 chávenas de mel
1+1/2 chávenas de açúcar branco (se o fosso mel for muito espesso, ou seja muito concentrado, coloquem apenas um chávena de açúcar)
1+1/2 chávenas de azeite
3 chávenas de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de canela
50ml de leite
Nozes, pinhões, frutos secos (opcional)
Preparação
Começar por untar uma forma de mola com manteiga, forrada com papel vegetal e novamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Precisamos de duas taças, numa colocamos as gemas e noutra as claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Na taça com as gemas, juntar o açúcar e bater bem até obter uma mistura fofa.
Juntar o fermento e o mel à mistura do açúcar das gemas e bater muito bem. Juntar a canela e voltar a bater.
Adicionar ao preparado anterior o azeite e voltar a bater até o líquido ficar incorporado.
Juntar, de forma alternada, a farinha e o leite, mexendo bem entre cada adição.
Por fim, quando se tiver uma massa homogénea, juntar as claras em castelo e envolver tudo.
Podem juntar à massa, se assim desejarem, frutos secos, nozes ou pinhões.
Verter a massa para a forma e levar ao forno pré aquecido nos 190ºC. Deixar cozer entre 50min a 1 hora. (Este é um bolo que leva algum tempo a cozer. Não se esqueçam que as temperaturas e os tempos de cozedura variam de forno para forno)
Esta receita é sem dúvida muito especial. Espero que seja tão bom para vocês como para mim fazer e provar este bolo!
Bons cozinhados!
Fonte original todos os direitos reservados a: https://acozinhadojoaodotcom1.wordpress.com
INGREDIENTES
400 g de cenouras
1 lata grande de feijão branco
300 g de açúcar amarelo
6 ovos
1 laranja (raspa)
130 g de farinha
Manteiga q.b.
açúcar em pó q.b.
raspas de laranja q.b.
PREPARAÇÃO
Descasque as cenouras e coza-as em água abundante. Escorra-as e junte-lhes o feijão branco escorrido e metade do açúcar; triture bem e reserve. Ligue o forno a 190º C. Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado.
Bata as claras em castelo. À parte, misture as gemas com o restante açúcar e a raspa de laranja . Adicione este batido com o puré de cenoura e feijão e envolva bem. Por fim, misture cuidadosamente as claras em castelo, alternando com a farinha.
Leve a meio do foro e coza, durante 30 minutos. Decorrido o tempo, retire e deixe arrefecer por completo, antes de desenformar. Sirva a queijada polvilhada com açúcar em pó e decorada com raspas de laranja.
Fonte: cozinharsemstress.pt
1 laranja
2 ovos
120 g de açúcar
120 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
150 ml de leite
60 g de manteiga derretida
Açúcar em pó para polvilhar
Caixinhas de papel
Preparação:
Ligar o forno a 180º. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispor dentro de cada forma uma caixinha de papel.
Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.Sugestões: Pode usar limão em vez da laranja.
Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.
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1/3 de frango do campo
2 cenouras
1 cebola
2 talos de aipo
1/3 de um molho de grelos
6 folhas de couve
Sal
Colocar a panela de pressão ao lume com água abundante (mais de meio) temperada com sal juntamente com os pedaços de frango. Levar ao lume e deixar ferver 20 minutos depois de levantar pressão. Retirar do lume e esperar um pouco até que a pressão desapareça. Abrir a panela, retirar os pedaços de frango e levar novamente a água ao lume. Juntar todos os legumes descascados e partidos em pedaços pequenos. Enquanto os legumes cozem, retirar a pele e os ossos ao frango e partir a carne em pedaços mais pequenos. Juntar a carne à panela e retirar do lume quando estiver tudo cozido. Comer quentinha…
Bom apetite!
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