Ingredientes:
250g de açúcar
200g de farinha
150g de espinafres
100g de manteiga derretida
1 colher de sopa de aroma de baunilha
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar em pó para decoração
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, a manteiga, o aroma de baunilha e os espinafres e deixar envolver tudo muito bem.
Numa tigela colocar a farinha e o fermento, e logo de seguida juntar a mistura anterior e envolver tudo muito bem.
Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (verificar se está cozido com um palito).
Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
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