Receita de arroz de bacalhau com feijão

 

Ingredientes para 2 pessoas:

 
1 pedaço de bacalhau salgado (cerca de 300gr)
azeite q.b.
1 cebola
1/2 copo de arroz
1 colher de chá de colorau
1 frasco médio de feijão catarino de conserva
sal q.b.
salsa q.b.


Preparação:


Dessalgar o bacalhau, desfiar e demolhar para retirar o sal q.b. Num fundo de azeite refogar a cebola e seguidamente deixar a cozer em água por cerca de 10 minutos.
Adicionar mais água sempre que necessário, juntar o arroz e o bacalhau e deixar cozer.
Juntar o feijão e o colorau e ajustar a água e o sal e deixar cozer.
Controlar a água e o sal e depois de cozido decorar com salsa picada e servir de imediato.

 

Fonte original todos os direitos reservados a:

http://necasdevaladarescanal.blogspot.com