INGREDIENTES
200 gramas de farinha para bolos sem fermento
50 gramas de açúcar branco
160 ml de leite
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 ovo
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
1 colher (de chá) de extracto de baunilha
1 maçã grande partida em cubos e sem casca
Óleo vegetal (para fritar)
Açúcar em pó (para polvilhar)
MODO DE PREPARAÇÃO
Num recipiente misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal. Noutro recipiente misture bem o leite, o ovo, a manteiga já um pouco arrefecida e o extracto de baunilha.
Misture com os ingredientes secos e incorpore com umas varas ou uma espátula.
Adicione as maçãs ao preparado misturando bem.
Com uma colher de retirar gelado ou uma colher de sopa, coloque massa numa frigideira com bastante óleo já quente, mas não em demasia para não queimarem. Não coloque muita quantidade de massa, para a temperatura do óleo não baixar.
Vá virando de ambos os lados até dourarem.
Retire com uma escumadeira e disponha numa travessa com papel absorvente.
Faça o mesmo com toda a massa. Coloque-os no prato a servir e polvilhe com açúcar em pó.
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