Queijadinhas de Leite Condensado e Limão

 

Para 18 unidades:

4 ovos
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
80 g de farinha de trigo
30 g de manteiga derretida
Sumo de 1/2 limão
Raspa de 1 limão
Açúcar em pó q.b., para polvilhar


Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. 

Misturar o leite com o sumo de limão e reservar durante 10 minutos.

Pré-aquecer o forno a 170º C. Bater os ovos com a raspa de limão, o leite condensado e a manteiga. Misturar a farinha peneirada e o leite. Distribuir pelas forminhas e levar ao forno durante 15 minutos. 

Desenformar e deixar arrefecer.

Polvilhar com açúcar em pó na altura de servir.

 

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