Bolo de Leite condensado e coco

Este bolo é super cremoso e tem um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 e 1/4 de chávena de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 e 1/4 de chávena de farinha de trigo sem fermento
• 3/4 de chávena de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres (de sopa) de margarina

Cobertura (opcional): 

• Leite condensado a gosto
• Coco fresco ralado

Como preparar:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque numa forma de 30 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
3. Leve ao forno médio até dourar.
4. Faça o teste do palito para retirar do forno. O bolo fica com consistência de uma queijadinha.

Depois de frio regue o bolo com  leite condensado e polvilhe por cima com coco ralado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.amandocozinhar.com/2013/01/sucesso-la-em-casa-bolo-pega-marido.html