Ingredientes
400 g de Esparguete Bio Nacional
450 g de miolo de gambas
4 ovos
3 dentes de alho
1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de natas
1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
Cozinhe o Espaguete Bio Nacional de acordo com as indicações da embalagem. No final, escorra-o, reservando um pouco da água da cozedura.
Derreta a manteiga numa frigideira, junte o miolo de gambas e os alhos picados e deixe saltear.
Numa tigela, misture as natas com os ovos e o queijo parmesão ralado e reserve.
Deite o Espaguete Bio Nacional na frigideira, envolva com o camarão e deixe saltear um pouco. Retire do lume, acrescente a mistura dos ovos, mexa e, se necessário, adicione um pouco da água que reservou. Sirva de imediato, salpicado com pimenta ou uma erva a gosto.
Sugere quem sabe
Em contacto com a frigideira e os alimentos quentes, a mistura dos ovos vai acabar por cozinhar um pouco. No entanto, a ideia é que o molho fique mais líquido e não seco. Para não cozer demasiado, retire de imediato o esparguete da frigideira para um prato.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.nacional.pt/receita/esparguete-bio-cremoso-com-gambas/
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