Rolo de carne saudável

Ingredientes

1 chávena de cereais + Fibra Total da Nacional picados
800 g de carne picada
1 cebola pequena ralada
1 cenoura descascada ralada
1 curgete pequena ralada
2 colheres de sopa de molho de tomate preparado
2 colheres de sopa de alecrim
1 ovo levemente batido
1/2 chávena de molho de tomate preparado
sal e pimenta q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel vegetal e reserve. Coloque a carne picada, os cereais + Fibra Total, a cebola, a cenoura, a curgete, o molho de tomate, o alecrim e o ovo numa tigela grande. Tempere com sal e pimenta e com as mãos misture bem. Forme um rectângulo com a mistura. Coloque no tabuleiro e leve ao forno por 25-30 minutos até ficar firme ao toque. Retire do forno e escorra o excesso de gordura. Disponha o molho de tomate por cima do rolo de carne e leve novamente ao forno, deixando cozinhar mais 10 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.

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