Os ingredientes que usei:
3 maçãs
3 ovos
200 gramas de açúcar mascavado
150 gramas de farinha
Geléia de Damasco ou Pêssego
200 ml de leite
1 colher de chá de canela em pó
A forma que usei tem 26 centímetros de diâmetro e 6 centímetros de altura untada e enfarinhada.
Primeiro, num recipiente vamos colocar os 3 ovos, o açúcar, a farinha, duas maçãs picadas, uma pequena colher de canela em pó e o leite.
Com a varinha mágica batemos bem todos os ingredientes até que não haja pedaços.
Vertemos a massa para a forma.
Pré-aquecemos o forno a 180 graus e cozemos durante 20 minutos mais ou menos. Depende de cada forno.
Quando virmos que está quase pronto, tiramos do forno e espalhamos um pouco de geleia de pêssego por cima.
Em seguida, descascamos e cortamos a maçã em rodelas finas e colocamos por cima. Pincelamos as maçãs com um pouco de geleia.
Colocamos de volta no forno, desta vez apenas para gratinar as maçãs cerca de 15 minutos até que tome cor.
Finalmente, quando estiver bem dourado, tiramos e deixamos arrefecer.
E é isso. Não poderia ser mais fácil.
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