2 ovos
200 g açúcar
40 g de óleo (usei de girassol)
100 g farinha
1/2 l de leite
300g de batata-doce em puré (muito bem passado)
raspa de uma laranja
Bater todos os ingredientes durante 5 minutos na batedeira.
Encher forminhas individuais (barrar com manteiga e com pulvilhar com farinha se forem de alumínio)
Levar ao forno a 180° graus durante cerca de 30 minutos (as minhas demoraram 40).
Sugestão: Se gostar, pode polvilhar com canela.
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