PASTÉIS DE BACALHAU NO FORNO

 

INGREDIENTES

• 400 g de batatas descascadas;
• 500 g de bacalhau demolhado;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 ramo de salsa;
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• Pimenta q.b.;
• 2 colheres de sopa de azeite. 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Corte as batatas ao meio, lave-as e coza-as em água a ferver. Quando passarem 5 minutos, junte-lhes o bacalhau e deixe cozer durante 15 minutos.

Depois escorra tudo e reduza as batatas a puré. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e desfaça-o muito bem no robot ou picadora. Junte-o, de seguida, ao puré de batata.

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente e envolva na massa do bacalhau, assim como a salsa picada e os ovos, um a um e mexendo bem entre cada adição. Rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta e mexa até obter uma massa que se possa moldar.

Ligue o forno a 200° C. Unte o tabuleiro do forno com o azeite, molde bolinhas com a mistura e coloque-as no tabuleiro. 

 

Leve ao forno até ficarem douradinhas e sirva-as quentes.