Tarte de Amêndoa..uma delicia! Com a massa muito fofinha em contraste com a cobertura crocante

 

Ingredientes para a massa

100g de manteiga,

100 g de açúcar,

180 g de farinha,

3 ovos inteiros,

4 colheres de sopa de leite,

1 colher de chá de fermento em pó,

1 colher de sobremesa de vinho do Porto


Pré-aquecer o forno a 200 graus.


Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.


Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.




Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. Deixar na forma e reservar.


Ingredientes para a cobertura



100 g de manteiga,

100 g de açúcar,

200 g de amêndoa palitada,

3 colheres de sopa de leite,

1 colher de chá de vinho do Porto


Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.


Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!

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