Mil folhas - É bem simples de fazer e mesmo delicioso. Experimentem!

 

Ingredientes:

1 base de massa folhada retangular
200g creme pasteleiro (aproximadamente)
1 clara de ovo
200g açúcar em pó
1c.s. cacau em pó




Preparação:

1 - Corta-se a massa folhada em 3 partes iguais e pré-aquece-se o forno nos 220ºC.
2 - Picam-se as bases de massa para que não cresçam demasiado.

3 - Levam-se a cozer no forno por 15 minutos.

4 - Enquanto isso prepara-se o creme pasteleiro. Deixa-se arrefecer completamente e reserva-se.

5 - Recheiam-se os folhados com o creme, pressionando um pouquinho.

6 - Faz-se o creme branco misturando a clara com o açúcar em pó ao qual se separa uma pequena porção onde se junta o cacau em pó.

7 - Cobre-se com o creme branco e fazem-se 2 riscas com o creme de cacau. Com a ajuda de um palito dá-se a forma desejada e está pronto a comer.



Creme Pasteleiro

Ingredientes: 

- 250 ml leite
- 250 ml água
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200g açúcar
- 80gr farinha de trigo

ou 

100g de pó para creme pasteleiro
100g de açúcar
300ml água




Preparação:

1 - Num tigela misturam-se os ovos, as gemas, a farinha, a baunilha e o açúcar. Mexe-se até formar um creme homogéneo.

2 - Leva-se ao lume o leite e a água até ferver e retira-se do lume.

3 - Mistura-se o leite ao creme e mexe-se vigorosamente.

4 - Leva-se de novo ao lume até obter a consistência desejada.

5 - Reserva-se e deixa-se arrefecer coberto com película aderente.

ou

1 - Misturam-se todos os ingredientes, mexendo até obter a consistência desejada.

 

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