Bolo de coco e laranja das colheres (feito pela minha avó que tem 95 anos)

 

 Ingredientes

6 ovos,

20 colheres de sopa de açúcar,

20 colheres de sopa de farinha com fermento,

20 colheres  de sopa de óleo,

3 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de água

raspas de duas laranja e sumo de 3 laranjas




Preparação


Coloque o coco ralado numa taça e adicione a água. 

Deixe hidratar.

Bater todos os restantes ingredientes, adicionar o coco hidratado e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré aquecido a 180º mais ou menos 40 minutos. Fazer o teste do palito.

Pode polvilhar com coco ralado antes de servir.