Moelas..... são uma perdição como petisco ou entrada com umas fatias de pão para acompanhar...

 

Ingredientes:

moelas de frango cortadas em pedaços
cebola
alho
polpa de tomate
azeite
vinho branco
sal
Coentros
Sementes de mostarda
1 pimento vermelho



Preparação:

Começar por fazer um refogado com cebola, alho e azeite, o pimento em cubos e deixe dourar. Acrescentar as moelas lavadas e cortadas a meio e deixar refogar bem.
Acrescentar a polpa de tomate, os coentros, as sementes de mostarda, o sal e vinho branco. Deixar cozinhar durante uns 45 min com cuidado para não secar( mexer de vez em quando).
Adicionar um pouco de agua se necessário rectificar os temperos e servir de seguida com acompanhamento a gosto. 

 

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