4 ovos
2 cháv. açúcar
1/2 cháv. café forte
1/2 cháv. azeite
2 cháv. farinha de trigo com fermento
1 c.c. de canela em pó
uma pitada de cravinho moído
A capacidade da chávena é de 250 ml.
Preparação:
Untar uma forma de chaminé, polvilhar de farinha e reservar.
Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça, bater os ovos com o açúcar até ficar volumoso.
Juntar o azeite e o café, misturar bem.
Adicionar a farinha com fermento, a canela e o cravinho. Envolver delicadamente.
Deitar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos, ou até espetar o palito e este sair seco.
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