Bolo:
7 ovos
200 g de açúcar mascavado
200 g de noz picada
150 g de manteiga
100 g de farinha com fermento
Pré-aquecer o forno a 175º C. Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Bater a manteiga com o açúcar e os ovos. Misturar os restantes ingredientes. Verter na forma e levar ao forno durante 45 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Cortar o bolo ao meio. Rechear e cobrir o bolo.
Cobertura e recheio
Ingredientes
125gr de Mascarpone
100ml de Natas
2 Colheres de Sopa de Açúcar
Limão – +/- 1 Colher de Chá
Instruções
Junte todos os ingredientes frios, bata com a batedeira electrica na máxima potência durante uns 5 minutos até ficar cremoso.
Enfeite com nozes e sirva fresco.
Fonte: https://www.egglesscooking.com
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