Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite - (Bolo de Aniversário)

 

Ingredientes para o bolo:
- 1 cháv. de água
- 1 + 1/4 cháv. de chocolate em pó
- 1 + 1/2 cháv. de açúcar
- 4 ovos
- 1 cháv. de óleo vegetal
- 2 cháv. de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó




Ingredientes para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 tablete de chocolate preto
- 50g de manteiga
- Confetis e canudos de bolacha





Preparação:

1. Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.

2. Em seguida, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture sem bater demais.

3. Adicione o óleo e mexa bem e depois peneire os secos por cima da mistura, incorporando delicadamente.

4. Ponha a massa numa forma rectangular, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por 40-50 minutos, faça o teste do palito.

5. Depois do bolo cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer totalmente.

6. Para a cobertura leve o chocolate a derreter juntamente com a manteiga. Reserve.

7. Parta o bolo em duas partes iguais, coloque uma das partes num prato e por cima espalhe o leite condensado cozido, em seguida disponha a outra metade do bolo por cima do recheio.

8. Cubra o bolo com o chocolate derretido e decore a gosto.

9. Leve ao frigorífico até à hora de servir.


Nota 1: a chávena que uso equivale a 200g, mais ou menos.
Nota 2: para este bolo fiz uma receita e meia.

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