Ingredientes:
2 Requeijões de 200 g cada;
220 g de Açúcar;
25 g de farinha;
25 g de maizena;
8 Ovos;
5 dl de leite ;
Manteiga para untar;
Farinha para polvilhar.
Preparação:
Aqueça o forno a 180°C.
Esta receita dá para cerca de 20 queijadas. Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver.
Numa taça, bata o açúcar, as farinhas e os requeijões. Adicione os ovos, um a um, e em seguida o leite em fio batendo sempre.
Coloque o preparado nas formas e leve-as ao forno em banho-maria durante cerca de 40 minutos. A água deve ficar ligeiramente abaixo de um terço das forminhas e deve ser adicionada bem quente ao tabuleiro com as forminhas.
Após os 40 minutos, se necessário, aumente a temperatura para 200°C, até as queijadas ficarem douradas.
Verifique a cozedura, retire do forno e desenforme.
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