Ingredientes
125g de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar refinado (uso um pouco menos de ¾ de chávena)
3 ovos grandes
1 colher de sopa de sumo de limão
1 ½ chávenas de farinha de trigo
¼ colher de chá de fermento em pó
½ chávena de iogurte grego
Açúcar de confeiteiro para servir
Instruções
Pré aqueça o forno a 180 ° C
Unte e enfarinhe forminhas de queques e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar numa tigela até obter um creme leve e cremoso.
Adicione os ovos um de cada vez ... batendo bem depois de cada adição.
Misture o sumo de limão, o iogurte e em seguida adicione a farinha com o fermento. A melhor maneira de fazer isso é um pouco do iogurte e depois um pouco da farinha e repetir até que tudo esteja misturado. Isso impede que a mistura fique muito grossa).
Verta a massa para as formas e asse no forno cerca de 20 minutos ou até que ao inserir um palito no centro sai limpo.
Deixe arrefecer na forma e desenforme para uma rede.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com frutos vermelhos e natas batidas.
Nota: pode cozer os queques em forminhas de papel, colocando-as nas formas metálicas.
Fonte: https://www.sparklesintheeveryday.com
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