Bolo de morango (feito com morangos frescos) - fica um bolo enorme, ideal para acompanhar um chá.

A receita foi feita na Yämmi, mas pode utilizar qualquer robot de cozinha
A caneca utilizada como medida, tem capacidade para 250 ml.


Ingredientes

500 g de morangos
6 ovos
2 canecas de açúcar natural de cana
1 caneca de óleo de amendoim
½ caneca de leite meio gordo
6 canecas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó



Execução:


Com o copo bem limpo e seco, montar o misturador e introduzir as claras e a pitada de sal.


Programar 3 minutos na velocidade 4. Reservar as claras em castelo.


Sem lavar o copo, colocar os morangos e reduzi-los a puré, pressionando o turbo cerca de 3 vezes.


Seguidamente, juntar os ovos, o açúcar, a farinha misturada com o fermento, o óleo e o leite.
Programar 2 minutos na velocidade 4.


Colocar o preparado numa taça e envolver as claras em castelo.


Verter a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.


Levar ao forno pré-aquecido cerca de 50 minutos.


Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito ou esparguete.


Desenformar, deixar esfriar e saborear.


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