Novelo de Arte: Lombinho de porco com molho delicioso de cerveja

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2023

Lombinho de porco com molho delicioso de cerveja

Esta é uma receita fácil de lombinho de porco com um molho de cerveja delicioso que o o torna num prato que pode ser servido em ocasiões especiais ou no dia a dia.

Para este prato, pode usar o tipo de cerveja que mais gosta, loira ou escura, tostada, de cevada ou de trigo... são muitas as variedades e todas dão um bom molho, cada uma com o seu sabor.

Ingredientes

2 lombinhos de porco com cerca de 300 g cada

Sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de sopa de farinha

400 ml de cerveja

Preparação

Limpe e tempere os lombinhos com sal e pimenta.

Selamos os lombos numa frigideira larga com azeite.

Corte a cebola e o alho em pedaços grandes e

adicione-os ao lombo na frigideira com a folha de louro.

Cozinhe cerca de 5 minutos.

Adicione uma colher de sopa de farinha e cozinhe.

Junte a cerveja e cozinhe 5 minutos sem a tampa e mais 10 com a tampa.

Retire os lombos da frigideira e triture o molho

Corte os lombos em medalhões e use os sucos que se libertam para juntar ao molho.

Empratamos os medalhões com o molho por cima.