Novelo de Arte: Pataniscas de Atum

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2023

Pataniscas de Atum

Ingredientes:

2 latas de atum
250g de farinha
1 c café de fermento em pó
3 ovos (caseiros se possível)
1 garrafa pequena de água com gás
1 cebola
1 dente de alho
1 molhinho de salsa Aromáticas Vivas
sal e pimenta de moinho q.b.

Preparação:

Comece por fazer o polme. Junte a água com gás à farinha com o fermento e mexa até obter uma boa consistência. Adicione os ovos e bata um pouco, junte depois a cebola, o alho e a salsa bem picados.
Envolva o atum em pedaços e tempere de sal e pimenta. Frite colheradas do polme numa frigideira, com óleo abundante, até ficarem douradinhas.

Escorra sobre papel de cozinha e sirva, quentes ou frias, como petisco ou com um arroz malandrinho de grelos.

@http://www.7gramasdeternura.com

Veja Também