Ingredientes
500 g de açúcar
200 g de coco ralado
100 g de manteiga
9 gemas
3 Ovos
2 colheres (sopa) de leite
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
Bata ligeiramente o açúcar com as gemas. Acrescente os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição.
Derreta a manteiga e junte ao preparado anterior, bem como o leite. Por fim, acrescente o coco e envolva tudo muito bem.
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Encha-as até metade com o preparado e coloque-as num tabuleiro com água. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Retire, desenforme e sirva os quindins frescos
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