Atum com Batata Palha no Forno

 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola

1 folha de louro

3 latas de atum

300g de batata palha de compra

800 ml de leite

70g de farinha maizena

1 colher de sopa de manteiga

50g de queijo parmesão ralado

Sal q.b.

Noz-moscada q.b.

Pimenta q.b.

Sumo de limão q.b.



Preparação:

Ligue o forno a 180ºC / 15 MIN

Numa tigela, dissolva a farinha num pouco de leite.
Num tacho, leve ao lume a manteiga, o leite e a farinha maizena dissolvida no leite.

Mexa sem parar até engrossar.

Quando começar a borbulhar, tempere com sal, noz-moscada, pimenta e sumo de limão.

Mexa e retire do lume.

Entretanto, num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola e a folha de louro.

Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.
Adicione o atum e salteie ligeiramente.

Apague o lume.

Junte as batatas e o molho branco.

Misture tudo muito bem e retire a folha de louro.

Coloque num pyrex, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno 15 minutos.