Medalhões de peixe com sopa de cebola no forno

Ingredientes para 4 pessoas :

1 kg de medalhões de peixe gato aproximadamente 8 peças ( comprei no continente super baratinho )
1 pacote de sopa de cebola
2 pacotes de natas
1 kg de batatas para cozer ( e reduzir a puré )
1 pimento vermelho muito picadinho ( piquei no robot de cozinha )
1 pouco de leite para dissolver a sopa de cebola
Delicias do mar ( opcional )
Azeitonas ( opcional )
Leite para o puré
Manteiga para o puré ( 60 gr )


Modo de preparação :


Começamos por fazer o puré ... Depois de pronto colocamos a volta de um pirex, e no meio colocamos os medalhões descongelados e bem escorridos de toda a agua ...

Num tacho deitamos o pimento muito picadinho e a sopa de cebola e dissolvemos no leite ( meio copo )...
Levamos ao lume quando começar a querer engrossar juntamos as natas e deixamos ferver em lume brando,  mexendo sempre até que se torne num creme ... Não necessita de sal, apenas de um pouco de pimenta se quiserem.
Quando o creme estiver pronto, deita-se por cima do peixe e levamos ao forno a 200º aproximadamente por 20 minutos .

Decorei com delicias do mar e azeitonas antes de ir ao forno ... Depois de pronto é só servir e deliciar-se porque fica mesmo bom, eu acompanhei com uma bela salada de alface, tomate e pepino.


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