Só de pensar neste bolo, fico com água na boca....

Muito húmido a derreter-se na boca a cada garfada! Se gosta de chocolate, não deixe de experimentar esta receita!






1 lata de Leite Condensado (usei do já cozido)
4 Ovos
250 g de Chocolate Culinário
2 colheres de sopa de Farinha
Sal grosso
Margarina
Farinha


Deitar o leite condensado numa tigela e bater bem.
Separar as gemas e misturar com o leite condensado, mexendo sempre.
Derreter o chocolate e juntar também ao leite condensado, misturando bem.
Adicionar a farinha e bater tudo durante alguns minutos.


Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal grosso.
Juntar a mistura de chocolate às claras, tendo o cuidado de as misturar bem, sem bater.


Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa e levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos.
Terminado o tempo retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Enfeitei com açúcar em pó.


Nota Muito Importante: Da 1ª vez usei uma forma maior, o que fez com que o bolo ficasse muito cozido, da 2ª vez usei a mesma forma grande mas reduzi o tempo para 9 minutos e não consegui desenformar o bolo. Na 3ª vez finalmente acertei. Usei uma forma de abrir, o que permitiu o efeito desejado (bolo por fora e mousse no centro).

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