SIMPLESMENTE O PRATO DE BACALHAU MAIS DELICIOSO QUE ALGUMA VEZ COMI....

Hoje vamos ensinar-lhe a fazer o “escondidinho de bacalhau”, é simplesmente um dos melhores pratos que irá provar!!

INGREDIENTES

1/2 chávena (de chá) de azeite
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
500 g de bacalhau demolhado, cozido e lascado
Sal qb
Pimenta q.b.
Um ramo de salsa
Um molhinho de espinafres


Para o puré de batata doce

1 kg de batata-doce sem casca e cozida
50 g de margarina
Leite q.b.
Sal a gosto
250 ml de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)



PREPARAÇÃO:


Refogue as cebolas e os alhos em azeite. Adicione o bacalhau, deixe refogar um pouco e junte a salsa picada e os espinafres. Rectifica o sal e a pimenta. Apague o lume e reserve.

Entretanto coza as batatas e esmague-as. Leve ao lume com a margarina e adicione o leite necessário. Junta o sal, o requeijão e misture bem. Reserve.

Num pirex coloque uma camada de puré, cubra com o preparado do bacalhau e por ultimo coloque o resto do puré. Polvilhe com queijo e salsa picada grosseiramente.

Para finalizar, leva o escondidinho ao forno médio (180°C) por alguns minutos para gratinar.

Fonte: daqui