Ingredientes
4 bifes de perú, bem fininihos
4 delícias do mar
2 ovos
Farinha q.b.
Pão ralado, q.b.
Flor de Sal
Pimenta Branca
Sumo de um limão
Óleo para fritar, q.b.
4 palitos
Azeite, para o arroz e salada, q.b.
Vinagre, para salada
1 cebola pequena, para a salada
Acompanhamento
Arroz branco
Salada de alface
Preparação
Comece por temperar os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão, deixe marinar durante 15 minutos;
Entretanto prepare a salada de alface, mas não a tempere, esta só deve ser temperada no momento de servir;
Coloque o arroz ao lume, este vai cozendo enquanto frita do rolinhos de perú;
Parta os ovos para uma taça e bata-os bem;
Estenda os bifes, coloque uma delícia do mar em cada um deles, enrole, prenda-os com o palito, passe por farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado;
Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos;
Com cuidado retire os palitos e sirva de imediato com a salada e o arroz.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://zelinha-july.blogspot.com
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