Bolo de Maçã com canela

 

Ingredientes:

6 Ovos
O peso dos ovos de açúcar
O peso dos ovos de farinha
3 maçãs grandes
1 colher de chá de fermento em pó
Canela q.b.
Manteiga

Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, misturada com o pó Royal, e bater muito bem.

Verter metade da massa para uma forma, previamente, untada e polvilhada com farinha. Colocar em cima desta metade da massa maçã cortada em fatias médias. Polvilhar a maçã com um pouco de canela a gosto.

Colocar a outra metade da massa. Dispor o resto das maçãs em fatias, polvilhar com canela e açúcar. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 a 40 minutos.

Assim que o bolo estiver cozido e com ele ainda quente, pincelá-lo com manteiga.

 

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