É muito fácil de preparar!
Ingredientes para uma forma de 26 cm
Para a massa:
300 g de farinha
150 gr de manteiga
100 g de açúcar em pó
2 gemas
raspas de uma laranja
Para o creme:
500 g de ricotta
180 g de açúcar granulado
1 ovo
1 colher de farinha
sumo de uma laranja
raspas de uma laranja
finalizar:
açúcar mascavado a gosto
Primeiro, prepare a massa, colocando a farinha, o açúcar de confeiteiro, as gemas, as raspas de laranja e a manteiga gelada partida em pequenos pedaços numa tigela. Sove até obter uma massa lisa e homogénea. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Após o tempo necessário, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 7 mm.
Coloque a massa na forma, untada e enfarinhada.
Retire o excesso de massa das bordas e pique o fundo com um garfo.
Prepare o creme colocando o ricotta numa tigela com o açúcar granulado, o ovo, as raspas de laranja, a farinha e o sumo de laranja.
Misture tudo com uma vara de arames manual e verta a mistura na forma forrada com a massa.
Nivele a superfície com uma espátula e polvilhe um pouco de açúcar mascavo para caramelizar.
Coza no forno estático e pré-aquecido a 180° por 45 minutos.
Quando estiver dourado na superfície, retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Delicie-se!
@https://blog.giallozafferano.it/dolcissimastefy/crostata-ricotta-e-arance/
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.