Ingredientes
350 g de camarões (cerca de 12-14 camarões)
2 colheres de farinha de rosca
alho em pó (ou um dente de alho)
gengibre em pó
raspas de limão
salsa
azeite extra virgem
sal
Pimenta
Preparação
Descasque os camarões e retire a tripa. Lave-os em água fria e seque-os com papel absorvente.
Com uma faca afiada, corte-os longitudinalmente na parte de trás e abra-os como um livro, como você pode ver na foto.
Numa tigela, misture o pão ralado com o sal, a pimenta, uma pitada de alho em pó e uma pitada de gengibre em pó, salsa picada e raspas de meio limão.
Unte a superfície dos camarões com azeite, depois passe-os pelo pão ralado aromatizado, fazendo com que agarre bem dos dois lados.
Enrole os camarões numa espécie de rolinho e coloque-os nos espetos. Você deve fazer 4-5 espetos, dependendo do comprimento.
Disponha os espetos numa assadeira forrada com papel vegetal, regue-os com um fiozinho de azeite e coloque-os no forno de convecção a 180°.
Cozinhe-os cerca de 10-15 minutos, virando-os a meio do tempo.
As espetadas de camarão enroladas estão prontas, sirva-as imediatamente... e desfrute da sua refeição!
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