Bolinhos Ripados

 

Ingredientes: 

150 gr de açúcar amarelo
150 gr de manteiga
3 gemas
1 clara
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 gr de miolo de amêndoa pelada e palitada


Preparação: 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela, coloque a manteiga previamente derretida, o açúcar e as gemas e bata muito bem. Junte a farinha misturada com o fermento e peneirada. Amasse bem.
Coloque num prato uma clara de ovo, num outro prato as amêndoas palitadas.
Com as mãos, faça bolinhas de massa e passe-as pela clara de ovo e depois envolva nas amêndoas palitadas.
Coloque os bolinhos no tabuleiro e leve ao forno a cozer durante 12 minutos, o tempo de alourarem. 

 

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