Untei a forma com manteiga e polvilhei com açúcar amarelo sendo generosa no fundo.
Fatiei cinco maçãs medias e ajeitei no fundo da forma, polvilhei com mais açúcar amarelo ( a quantidade de açúcar é ao gosto pessoal se querem + ou - doce) e salpica- se com um calice de vinho do Porto.
A massa:
6 ovos, 2 chávenas de açúcar mal cheias, 2 de farinha peneirada, 1 colher de sopa de fermento.
Bate-se as gemas muito bem com o açúcar, as claras em castelo e envolve-se alternadamente claras e farinha.
Vai ao forno pré aquecido a 180º. Faça o teste do palito.
Fonte original todos os direitos reservados a: Maria Caetano
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