Bolo de mel do convento de S Bento

 

Ingredientes

1colher de chá de canela
8 ovos
150 ml de mel
150 ml de azeite
220gr de açúcar
225 gr de farinha
Raspa de 1 limão
1 colher de cha de Fermento

Preparação

Bata as gemas com o açúcar.
Junte o mel o azeite e volte a bater,
Adicione as raspas de limão e a canela.
Bata as claras em castelo e junte delicadamente ao preparado anterior e alternadamente com a farinha e o fermento.

Leve ao forno por 40min a 180 graus

Eu barrei a forma com azeite e polvilhei com canela mas podem fazer com manteiga e farinha.

 

 

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manosnacozinha