Tarte de maçã Cremosa no liquidificador (Faz-se num instante)

 

 

Ingredientes 

5 maçãs (cerca de 1kg)

180 ml de leite

2 ovos

Raspas de 1 limão

180g de farinha de trigo

100g de açúcar

1 colher de chá de fermento (tipo Royal)

1 pouco de manteiga para untar a forma

30 g de geleia de pêssego




Forma de aro removível de 20 cm de diâmetro

 

 

 
Como fazer



Para começar, descascamos 3 maçãs, retiramos as sementes e cortamos em pequenos pedaços. Reservaremos as outras 2 maçãs para decoração.

Colocamos as maçãs cortadas no copo do liquidificador e adicionamos 180 ml de leite.

Adicionamos 2 ovos no copo do liquidificador.

Colocamos também as raspas de 1 limão no copo do liquidificador junto com 180 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar e 1 colher de chá de fermento.

Batemos todos os ingredientes no copo até obtermos uma massa fina e sem grumos, e deitamos numa forma redonda previamente preparada, com o fundo forrado com papel manteiga e as paredes untadas com manteiga.

Entretanto descasque e retire o caroço das 2 maçãs restantes e corte-as em rodelas finas.

Colocamos as rodelas de maçã por cima da massa até cobrir toda a superfície e levamos ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos, com calor por cima e por baixo.

Depois de cozida, tiramos do forno e cobrimos com 30 g de geleia de pêssego.

Esperamos que a tarte de maçã arrefeça antes de desenformar e colocamos no frio pelo menos 1 hora antes de servir.

@https://www.bonviveur.es/recetas/tarta-manzana

Frango Dourado

 

Frango Dourado

O frango dourado é um prato fácil e delicioso em que a carne fica suculenta e macia, enquanto a pele fica crocante e tem um tom dourado irresistível. Nesta receita mostramos como prepará-lo na frigideira, para maior comodidade.



Podemos preparar o frango dourado no forno ou na frigideira, como fizemos nesta receita, que é muito fácil e rápida já que todo o cozimento é feito num único recipiente.



Antes de cozinhar o frango, vamos temperá-lo com uma mistura de temperos para deixá-lo mais saboroso. Você pode variar e adaptar os temperos ao seu gosto e, embora não os tenhamos adicionado, esta receita também permite um toque picante que pode ser obtido trocando o colorau doce por picante ou adicionando um pouco de pimenta caiena.



Para obter o tom dourado, cozinharemos o frango em uma mistura de óleo com um pouco de açúcar e este, ao ser dissolvido e misturado aos sucos da carne, deixará uma atraente cor dourada na pele do frango. Por outro lado, a carne ficará suculenta e cheia de sabor graças aos temperos.



Ingredientes



2 dentes de alho

½ colher de chá de sal

1 colher de sopa de cebola em pó

½ colher de chá de cominho em pó

½ colher de chá de paprica doce

Pimenta preta moída na hora

Sumo de meio limão

800g de frango partido em pedaços

30 ml de azeite

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de água

Como fazer

Colocamos 2 dentes de alho descascados e picados num pilão e adicionamos meia colher de chá de sal. Amassamos o alho com o sal até formar uma pasta.

Em seguida, adicionamos ao pilão 1 colher de sopa de cebola em pó, meia colher de chá de cominho em pó, meia colher de chá de paprica doce e pimenta-do-reino moída na hora. Misturamos bem todos os ingredientes e acrescentamos o sumo de meio limão.



Misturamos aos 800 g de frango partido em pedaços os temperos que acabamos de preparar e deixamos o frango marinar no frigorifico nesta mistura por 1 hora.



Após este tempo, colocamos 30 ml de azeite e 2 colheres de açúcar numa frigideira. Aquecemos a mistura em lume médio e esperamos que o açúcar se dissolva.



Quando o açúcar se dissolver, coloque o frango na frigideira. Doure o frango de um lado em lume médio, tomando cuidado para não queimar.



Viramos o frango e douramos do outro lado. A seguir, colocamos 2 colheres de sopa de água na frigideira e tapamos.



Cozinhe o frango por cerca de 20 minutos em lume médio, virando-o de vez em quando para que cozinhe bem de todos os lados e evite que doure excessivamente.



Após este tempo, verificamos se o frango está completamente cozinhado. Nesse caso, servimos feito na hora. Caso contrário, cozinharemos o tempo necessário até verificarmos se a carne interior está completamente cozinhada.

 

 @https://www.bonviveur.es/recetas/pollo-dorado

Bolo de Bolacha moka

 

 

Ingredientes



50 ml de água

15 g de café instantâneo

140 g de açúcar branco

2 gemas

250 g de manteiga à temperatura ambiente

240 ml de leite

40 bolachas retangulares 

Colocamos 50 ml de água, 10 g de café solúvel e 140 g de açúcar branco numa panela. Misturamos bem.

Aquecemos em lume médio até que o açúcar se dissolva completamente e tenhamos uma espécie de calda de café, reservamos.

Batemos as duas gemas até espumarem e aclararem um pouco.

Despejamos a calda de café que havíamos preparado anteriormente na tigela com as gemas, aos poucos e sem parar de bater. Continuamos batendo até a mistura arrefecer.

Adicione os 250 gramas de manteiga à temperatura ambiente e bata por 5 a 10 minutos, até a mistura ficar clara e bem cremosa.

Numa taça à parte, Misturamos 240 ml de leite com 5 gramas de café solúvel, reserve.

Mergulhamos as bolachas no café com leite e colocamos na bandeja ou prato onde vamos apresentar o bolo. Colocamos 8 bolachas por camada.

Espalhamos uma camada de creme de manteiga e café. Molhamos novamente 8 bolachas, e fazemos uma nova camada, cobrimos novamente com o creme de manteiga. Assim sucessivamente até terminarmos as 40 bolachas.

Cobrimos as laterais do bolo e o topo com o creme restante.

Enfeitamos a gosto.


Reservamos o bolo frigorífico por cerca de 4 horas, de preferência até ao dia seguinte. Tiramos do frio pelo menos 1 hora antes de consumir.

 

@ https://www.bonviveur.es/recetas/tarta-de-moka-y-galletas

Tarte de Amêndoa húmida... derrete-se na boca a cada garfada!

 

Ingredientes



4 ovos grandes

150 gr de açúcar

1 laranja grande, raspas e sumo (cerca de 1/2 chávena)

120 ml de azeite extra virgem

1/8 colher de chá de essência de amêndoa (ou de laranja), opcional

300 gr de farinha de amêndoa

1/2 colher de sopa de fermento em pó

amêndoas fatiadas e açúcar de confeiteiro para finalizar

 

 

Instruções



Forre ou unte uma forma redonda com mola de 20 ou 23 cm.

Pré-aqueça o forno a 180C.

Numa tigela grande, adicione o açúcar e as gemas (guarde as claras numa tigela separada). Bata com uma batedeira (ou manualmente) até obter um creme claro e espumoso.

Adicione as raspas de laranja, o suco de laranja, o azeite e a essência de amêndoa (ou de laranja), se optar por usar. Bata por mais dois minutos.

Adicione a farinha de amêndoa e o fermento e misture até ficar homogéneo.

Bata as claras numa tigela separada até ficarem firmes e adicione à massa do bolo envolvendo.

 

Despeje na forma preparada, nivele e polvilhe com fatias de amêndoa.

Coza por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.

Teste com um palito para ver se está cozido. Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

 

@ https://www.cookingwithmanuela.com/2022/12/italian-gluten-free-almond-orange-cake.html

Bolo fresco de coco e ananás

 

 

Ingredientes

Para a base



100 g de biscoitos integrais sem açúcar

50g de óleo de coco derretido

50g de coco ralado

2 colheres de sopa de água



Para a mousse



500 g de ananás natural (limpo)

400 ml de leite de coco

200 ml de leite evaporado frio

2 colheres de sopa de adoçante a gosto

10 folhas de gelatina neutra ou 15g de gelatina neutra em pó



Preparação passo a passo

Para a base



Triture os biscoitos junto com o coco ralado.

Adicione o óleo de coco derretido e a água e misture bem até formar uma pasta.

Despejamos a mistura numa forma de aro removível, e pressionamos para compactar no fundo.



Para a mousse



Trituramos o ananás até obter um puré o mais fino possível.

Colocamos o puré de ananás numa panela e levamos ao lume médio-alto, e acrescentamos o adoçante.

Hidratamos a gelatina em água fria por alguns minutos, escorremos e adicionamos ao preparado de ananás assim que começar a ferver. Mexemos para integrar bem e retiramos do lume para que arrefeça um pouco, sem coalhar.

Numa tigela batemos o leite de coco junto com esse puré de abacaxi, já meio arrefecido.

Noutra tigela separada, batemos o leite evaporado, apenas o suficiente para que ganhe um pouco de consistência.

Adicionamos o leite evaporado ao restante da mistura, com o auxílio de uma espátula com movimentos envolventes.

Despejamos a mistura com cuidado sobre a base de biscoito e coco e deixamos arrefecer no frigorífico pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite).

Desenformamos com cuidado, decoramos com coco ralado e ananás e temos nosso bolo de ananás e coco pronto!

 

@https://dulcesdiabeticos.com

 

 

Bolo de Limão e Coco

 

Ingredientes para o Bolo


250 g de Farinha de trigo


3 Ovos
½ chávena de Açúcar
200 g de Iogurte natural
150 ml de Óleo de girassol
100 g Coco ralado
Raspas de um limão grande
1 Colher de sobremesa de fermento


Preparação do Bolo



Numa tigela comecei por misturar os ovos e o açúcar, acrescentei o óleo, a farinha, o fermento, o iogurte, metade do coco ralado e as raspas de limão.

Untei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha e despejei a massa.

Levei ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.

Desenformei, deixei arrefecer e cortei o bolo ao meio, colocando o recheio.

Polvilhei o bolo com coco ralado.






Ingredientes para o Recheio


– 2 limões

– 2 ovos

– 170 de açúcar

– 70 gr de manteiga (fria cortada em cubos)



Preparação do Recheio


Bata os ovos, o açúcar e as raspas e sumo de limão. Leve em banho-maria ao lume, mexendo sempre até engrossar. 

A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas não deve ferver para não talhar. 

Neste momento adicione a manteiga fria em pedaços, e vá mexendo até a manteiga estar derretida e toda incorporada no creme. 

Retire do lume e passe por um passador para descartar as raspas de limão. Leve ao frigorífico com película aderente colada à superfície até estar completamente frio. 

Conserve num frasco bem fechado. 

 

 

Bolinhos de Laranja em 5 minutos

 

Ingredientes 

1 laranja (sumo e raspas)

Um ovo

4 colheres de sopa de açúcar

60 ml de óleo de girassol

140 g de farinha

8 g de fermento em pó

geléia a gosto q.b.

coco ralado q.b.



Numa taça junte todos os ingredientes menos a geleia e o coco ralado.

Verta o preparado em forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180º.

( O tempo de cozedura depende da quantidade de massa que coloca nas forminhas, faça o teste do palito).

Desenforme, pincele com geleia e cubra com coco ralado.

 

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