Bolo frio de ananás

 

 

Bolo frio de ananás 

Ingredientes: 

- 1 lata grande de ananás em calda, cerca de 700g

- 2 envelopes de preparado instantâneo de geleia de ananás com açúcar. (85g cada)

- 500 ml de natas

- palitos de champanhe q.b.

Para o caramelo:

- 75g de açúcar

- 1 colher de sopa de água

- cerejas, framboesas ou outras frutas para enfeitar 

 

Preparação

Primeiro vamos fazer o caramelo. Colocamos o açúcar e a água numa panela ao lume até derreter e formar um caramelo levemente dourado. Não muito escuro. Colocamos no fundo da forma de bolo.

Colocamos rodelas de ananás por cima do caramelo e reservamos.

Numa panela colocamos todo o líquido da lata do ananás e levamos ao lume. Quando começar a ferver juntamos a gelatina de ananás e mexemos até diluir bem. Retiramos do lume e juntamos as natas, mexendo tudo bem para que misture perfeitamente.

Colocamos na forma onde colocamos o caramelo e as rodelas de ananás. Cobrimos por cima com palitos de champanhe.


Deixamos arrefecer e colocamos no frigorifico pelo menos 4 horas, para que a gelatina endureça.

Tiramos, desenformamos como se fosse um pudim e decoramos com cerejas ou framboesas, ou a seu gosto.

 

 @https://www.juliaysusrecetas.com/2020/02/tarta-fria-de-pina.html