Bacalhau À Isabel

Ingredientes:
800g de bacalhau demolhado
200g de camarão
Batatas ou batatas palha q.b.
2 Cebolas médias
2 Dentes de alho
Louro
Azeite q.b.
1 Pacote de natas de Culinária
6 Barras de delícias do mar
Leite q.b.
Malagueta q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa ou coentros q.b.
Pão ralado q.b.


1. Comece por cozer o camarão em água com bastante sal, cascas de cebola e malagueta Deixe ferver e cozer o camarão por 5 minutos. Retire-o da água, descasque-o e corte-o em pedaços.
2. Escalde o bacalhau em água a ferver, durante 4 minutos. Limpe-o de peles e espinhas e desfaça-os em lascas.
3. No azeite, refogue as cebolas bem picadas, a folha de louro e os dentes de alho. Junte o bacalhau e deixe-o tomar de gosto.
4. Entretanto, frite as batatas, cortadas em palitos ou use as que já vêm fritas em pacotes. Junte-as ao bacalhau refogado e continue a deixar tomar de gosto, cerca de 8 minutos.
5. Junte as natas e mexa muito bem. Acrescente, aos poucos, o leite até ganhar a consistência desejada e mexa, sempre, em lume brando.
6. Tempere com sal, se necessário, e pimenta. Quando estiver fofinho, junte o camarão, as delícias do mar, finamente, picadas e os coentros picados. Mexa e apague o lume. 7. Deite num pírex, polvilhe com pão ralado e leve ao forno a alourar (tenha cuidado para não deixar secar!)


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