150 g açúcar
Raspa de ½ limão
60 g fécula de batata
60 g farinha
1 c. chá de fermento
Doce de morango
Bater as claras em castelo (Com a borboleta bater 4 Min/Vel 3,5; reservar)
Bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão (Sem a borboleta, bater 5 Min/37º/Vel 3).
Juntar a fécula, a farinha e o fermento e envolver (15 Seg/Vel 3)
Envolver as claras com ajuda da espátula.
Untar um tabuleiro com manteiga, forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga.
Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno aquecido a 180 ºC, até ficar cozida (palito enxuto) e dourada. Deitar a massa cozida sobre um papel vegetal, distribuir doce de morango a gosto sobre a superfície e enrolar a torta.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://fatiasdouradas.blogspot.pt
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