INGREDIENTES (4 PESSOAS)
1 Frango do campo
1 Limão
6 Dentes de Alho
6 Malaguetas secas
Sal, Azeite e Pimenta preta
PREPARAÇÃO
Abra o frango ao meio, espalme e regue com sumo de limão. Reserve. Num almofariz, coloque os alhos, as malaguetas, uma porção de sal e pimenta moída na hora. Pise até obter uma pasta e ligue tudo com um fio de azeite. Tempere todo o frango com esta mistura e deixe tomar gosto por pelo menos 60 minutos. Asse o frango nas brasas, lentamente e virando ocasionalmente. À medida que o frango assa, vá regando com a restante marinada até a carne estar dourada e bem passada. Sirva com batata frita e uma salada de folhas verdes.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://otemperodanesita.blogspot.pt
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