Ingredientes
250g de farinha T65 sem fermento
1 colher de chá fermento em pó
Meia colher de chá de sal
175g de manteiga sem sal
150g de açúcar
2 ovos
75ml de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó
Confeção
Pré-aqueça o forno a 200º. Prepare com forminhas de papel 12 formas de queques.
Numa taça, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Bata bem a manteiga amolecida com o açúcar, até ter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, batendo até serem absorvidos. Junte 1/3 da mistura de farinha e envolva com uma espátula. Depois, 1/3 do leite e misture. Repita até esgotar os ingredientes.
Divida a massa em 2 partes. Numa delas, junte o cacau em pó e mistures bem com um fuet. Distribua pelas formas de queques, deitando uma porção de massa de cada (usei colheres de gelado) sem encher demasiado e leve ao forno por cerca de 15 min.
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