Bolinhos de Páscoa

 

INGREDIENTES



400 g de farinha

1 c. (de sopa) de fermento

50 ml de leite morno

2 ovos

1 gema

200 g de açúcar

120 g de Manteiga

Uma pitada de sal

1 limão (raspa)

1 ovo batido

gila q.b.

fios de ovos q.b.

amêndoa q.b.

açúcar q.b.

Manteiga q.b.

farinha q.b.



PREPARAÇÃO



Coloque 50 g de farinha numa tigela. Dissolva o fermento com o leite morno e adicione-os à farinha. Junte um ovo e uma gema e amasse. 

Adicione o açúcar e a manteiga. Continue a amassar, junte o sal e a raspa do limão. Acrescente mais 350 g de farinha aos poucos e amasse.

Divida a massa em pequenas porções. Espalme cada pedaço e no centro de cada um, coloque um pouco de gila e de fios de ovos. Feche de maneira a não se ver o recheio e molde-as em bolas.

Coloque-as sobre o tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e pincele com o ovo batido. Polvilhe com amêndoa e açúcar e deixe levedar, 30 minutos em local aquecido. Leve ao forno a 180º C, por 40 minutos. 

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