Pudim de Bolacha Maria e Coco

Ingredientes:



3 ovos



1 chávena de chá de leite



1 chávena de chá de açúcar



1/2 chávena de chá de coco ralado



10 bolachas Maria



Caramelo liquido q.b.



Instruções:



Juntamos todos os ingredientes e batemos no liquidificador até formar um creme sem grumos.



Caramelizamos uma forma que pode ir ao micro-ondas, melhor se for de silicone.



Vertemos a mistura na forma.



Cozemos no micro-ondas na potência máxima (o meu 900 w) por 9 minutos.



Deixamos alguns minutos sem abrir a porta.



Tiramos, deixamos arrefecer e colocamos no frigorifico 2 horas.



Desenformamos e decoramos com coco ralado.



Delicioso!

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