Farófias no forno com doce de ovos e amêndoa

 

Ingredientes:


8 claras de ovo
150g de açúcar
1 pitada de sal
1 chávena de doce de ovos
Manteiga q.b.
Amêndoas laminadas q.b.


Preparação:


- Pré-aquecer o forno a 180ºC.


- Colocar as claras de ovo numa taça com uma pitada de sal, bater até ficarem em castelo bem firmes, adicionar aos poucos o açúcar e continuar a bater até obter um merengue e o açúcar estar bem dissolvido.


- Untar com manteiga uma travessa que possa ir ao forno, colocar o merengue em montinhos e levar ao forno durante 15 minutos.


- Retirar do forno, deixar arrefecer e na hora de servir adicionar o doce de ovos e polvilhar com as amêndoas laminadas.




Doce de ovos

Ingredientes: 

8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água




Preparação:

- Colocar num pequeno tacho todos os ingredientes e mexer bem.
- Levar ao lume baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retirar do lume e deixar arrefecer.



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