Ingredientes
300 g de camarões
2 limões)
pão ralado q.b.
1 pitada de gengibre
azeite extra virgem
sal
pimenta
Preparação
Descasque os camarões ( deixando a cauda), retire a tripa.
Passe-os por água, seque-os com papel absorvente e coloque-os numa tigela.
Adicione as raspas de limão e uma colher de sumo, sal, pimenta, azeite extra virgem e uma pitada de gengibre.
Misture bem, cubra com filme plástico e deixe marinar no frigorifico por 30-40 minutos.
Passado o tempo, escorra os camarões do líquido (sem secá-los) e cubra-os com pão ralado.
Coloque os camarões num tabuleiro forrado com papel vegetal, de preferência sem os sobrepor.
Corte o outro limão em rodelas e arrume-o entre os camarões.
Leve a assadeira ao forno ventilado a 190-200° e cozinhe por 10-12 minutos, até gratinarem.
Os tempos dependem do seu forno e do tamanho dos camarões. Não cozinhe por muito tempo, caso contrário eles podem ficar muito secos.
Os camarões gratinados com limão estão prontos, sirva imediatamente, acompanhando como desejar com ervas aromáticas frescas (manjericão, hortelã, tomilho-limão).
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