Pastéis Bom Bocado

 

Ingredientes 

500 g de massa quebrada

50 g de açúcar

30 g de farinha maisena

1 lata de leite condensado

6 dl de leite

6 gemas

1 pau de canela

1 casca de limão

Açúcar em pó para polvilhar

Canela em pó para polvilhar



Estenda a massa, pincele-a com água, enrole-a e corte-a depois em rodelas com aproximadamente 2 cm.

Coloque as rodelas em forminhas e estique-as com os dedos até forrar toda a forminha. Pique o fundo com um garfo e apare os rebordos se necessário.

Deite o leite num tacho, junte o leite condensado, o pau de canela e a casca de limão, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, adicione depois as gemas e mexa novamente. Junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre até ficar homogéneo e rejeite o pau de canela e a casca de limão.

Verta o preparado anterior para as formas até chegar a 3/4 das forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até que os pastéis fiquem bem cozidos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela e açúcar em pó.