Torta com creme de baunilha

 

Esta torta fica deliciosa...quando começamos a comer não conseguimos parar, e é super fácil de fazer, neste caso é feita na Bimby.


Ingredientes:

Torta:
4 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha maizena (amido de milho)
1 c de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
2 a 3 c de sopa de açúcar para polvilhar


Creme de baunilha:

 
250 g leite
30 g açúcar
25 g farinha custard
2 ovos


Torta:


Separe as claras das gemas. Coloque a borboleta no copo e de seguida as claras e programe 4min/vel.3.5. Retire do copo a borboleta e as claras em castelo e reserve-as.


Sem lavar o copo, coloque o açúcar e as gemas e programe 7min/37º C/vel. colher.
Ligue o forno a 180 ºC


Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 30 seg/vel.3. Adicione as claras ao copo e envolva com as espátula.


Coloque a massa sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve a cozer durante 12 minutos.


Aproveite para fazer o creme de baunilha.


Creme de baunilha:


Coloque no copo o leite, o açúcar, a farinha, 1 ovo, 1 gema e inicie o modo Molhos /100°C. para a TM6, ou no caso de ter activo o cookido, use a receita de creme pasteleiro e coloque os ingredientes aqui indicados.

Para TM31 e TM5 coloque no copo o leite, o açúcar, a farinha, 1 ovo, 1 gema e programe 6min/90 ºC/vel.4.


Montagem:


Quando a torta estiver cozida retire do forno. Coloque sobre uma folha de papel vegetal as 2 a 3 colheres de açúcar. Desenforme a torta sobre esta folha de papel vegetal e descole a que foi ao forno.


Espalhe o creme sobre o bolo e enrole de imediato com a ajuda do papel vegetal. Deixe arrefecer embrulhado no papel.

 

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