Tarte de Coco e Bolacha Maria

 

Tarte de Coco e Bolacha Maria



Esta tarte de coco e bolacha Maria ficou uma delícia: fresca, cremosa e com camadas de bolacha que se desfazem na boca! É daquelas sobremesas simples que fazem sucesso à mesa e que apetece repetir, por isso guardem a receita e experimentem fazer em casa!



Com estes ingredientes, a tarte fica cremosa e é montada numa forma, sem precisar de forno. Use uma forma de aro amovível de cerca de 20 cm. 

Ingredientes 

4 folhas de gelatina incolor
400 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 pacote de bolacha Maria
Leite meio gordo q.b.
Coco ralado q.b. 

Preparação 

 

Forre o fundo da forma com papel vegetal. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. 

Misture as gemas, o leite condensado e o leite de coco num tacho. Leve a lume brando, mexendo sempre, até o creme começar a engrossar. Retire antes de ferver. 

Escorra a gelatina e dissolva-a no creme quente. Deixe arrefecer até ficar morno, mexendo de vez em quando. 

Passe as bolachas muito rapidamente pelo leite e disponha-as no fundo da forma, preenchendo os espaços com pedaços de bolacha. Espalhe por cima uma camada de creme. Repita as camadas e termine com creme. 

Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro. Passe uma faca fina junto ao aro, desenforme com cuidado e polvilhe com coco ralado.

A bolacha amolece no frigorífico e forma uma base que se corta em fatias.